Rosmarin ist in der mediterranen, vorallem in der italienischen und der Küche der Provence beheimatet.
Er ist Bestandteil der Kräuter der Provence.
Rosmarin gilt als klassiches Grillgewürz und wird für Marinaden für Schwein, Rind, Lamm und Geflügel verwendet.
Auch zum Würzen von Kartoffeln und Gemüsen (vorallem leichte mediterrane Gemüsegerichtet) wird er gerne verwendet.
Darüberhinaus passt der würzig-herbe Rosmarin oder auch der Rosmarinhonig zu Süßspeisen, Desserts und Gebäck.
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