Naturgewürze
Gewürze sind so vielfältig wie das Leben.Und so gibt es auch für jeden Geschmack das passende Gewürz.
Früher gab es in deutschen Küchen sicher ganz andere und vorallem viel weniger Sorten als heute gekauft und verwendet werden.
Die Klassiker wie Lorbeer und Wacholder, Piment und Nelken, werden abgelöst bzw. ergänzt durch Ingwer und Cumin (Kreuzkümmel), Bockshornklee und Cardamon.
Ebenso wandelt sich auch die Kochweise. Aber auch die Klassiker sollte man nie aus den Augen verlieren, denn auch sie sind immer wieder aufs neue lecker.
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