Kräutertee ist ebenso wie Früchtetee kein Tee im klassischen Sinn sondern ein Aufgussgetränk aus Kräutern, teilweise versetzt mit Beeren und Früchten.
Kräutertee ist mittlerweile sehr beliebt da er säurearmer ist als viele Früchtetees.
Die meisten Kräutertees können sowohl heiß, als auch kalt genssen werden.